Chiclayo, dic. 11. El próximo año, las exportaciones de quinua
alcanzarían los 70 millones de dólares, estimó el presidente ejecutivo del programa
Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez, quien destacó que se trata de un
producto con un futuro extraordinario.
Explicó que
durante el 2012 se instalaron 38,000 hectáreas de quinua, las cuales serán
cosechadas en el primer trimestre del 2013, y se exportarán entre 60 y 70
millones de dólares de esta producción.
Dijo que el mundo
conoce las potencialidades nutricionales del grano andino, por lo que la Organización
de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) declaró 2013
como Año Internacional de la Quinua.
“Hace 20 años que
los asiáticos se lo llevan y Bolivia nos ha sacado una ventaja en cuanto a
promoción de cultivo y valor agregado; pero estamos allí”, declaró en diálogo
con la Agencia Andina.
Velásquez
refirió, además, que el consumo de quinua en el mercado interno será impulsado
en alianza con las regiones y los productores de las zonas alto andinas.
Indicó que
preocupa la oferta para el mercado interno, por lo que se piensa alcanzar una
mayor productividad con la obtención de mayores kilos por hectárea para que el
costo disminuya y más peruanos puedan alimentarse a base de quinua.
“Buscamos
asociaciones para ayudarlas a elevar su producción y que logren alcanzar los
1,000 o 1,500 kilos por hectárea en función de la tecnología”, señaló al
mencionar que en zonas de Arequipa se ha llegado a 4,000 kilos por hectárea.
“Todo lo que se ha hecho es un impulso de los gobiernos regionales y locales y de algunos empresarios. Ahora viene la tarea de promoción propiamente dicha en el sector agricultura”, anotó.
Destacó, como
ejemplo, que comuneros del caserío Tungula, del distrito alto andino de
Incahuasi, en Lambayeque, hayan instalado cinco hectáreas de este nutritivo
alimento que deberán utilizarse como semilleros a fin de incrementar las áreas
de cultivo.
“Es una industria interesante, es una industria que vamos a promover para generar valor agregado. Hay una enfermedad a nivel mundial de personas que no pueden consumir trigo y la quinua se convierte en un alimento ideal por el tema antialérgico”, anotó.
“Es una industria interesante, es una industria que vamos a promover para generar valor agregado. Hay una enfermedad a nivel mundial de personas que no pueden consumir trigo y la quinua se convierte en un alimento ideal por el tema antialérgico”, anotó.
“Lambayeque tiene
espacios estratégicos en la ruta de Ferreñafe hacia la zona andina, todos esos
valles pueden ser utilizados para la quinua y otros cultivos”, concluyó.
